ワイン＋料理＝幸せ: ヘルマン・デンホフリースリングトロッケン(Hermann Donnhoff Riesling Trocken)2012

2日目＆3日目です。

ヘルマン・デンホフリースリングトロッケン 2012
Hermann Donnhoff Riesling Trocken 2012

初日はブルゴーニュグラスの方が良かったのですが、2日目はリースリンググラスの方が良いですね。全体的な印象は然程変わらないのですが、バランスは良くなりました。

合わせた料理は、

チキンのレモンソテー（前日の残り）
にんじん、たまねぎのオリーブオイルソテー、
フルーツトマトにエクストラ・ヴァージンオリーブオイルを垂らして
「マスカルポーネのようなナチュラルとうふ」にエクストラ・ヴァージンオリーブオイルを垂らして

です。

とにかくオリーブオイルを何にでも掛けると（笑

そもそも家には油はエクストラ・ヴァージンオリーブオイルしか置いていないので、カレーでも親子丼でも使います。

あ、でも「マスカルポーネのようなナチュラルとうふ」はそもそも「オリーブオイルを掛けて」と袋に書いてありました。

この中ではフルーツトマトに良く合います。フルーツトマトには少量のクレイジーソルトも掛けています。

フルーツトマト以外でも、単独で飲むよりも食中酒として良いかな。

デンホフってトロッケンよりも甘口の方が好印象なのですが、甘口リースリングだとどうしても料理とのマリアージュという点で悩むところがあります。

まあでも本当に、単独で飲むならデンホフの甘口はただのQbAでも美味しいですけどね。僕は基本的には食中酒として考えているので、トロッケンの方を買ってしまいますけれど。

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銘柄：ヘルマン・デンホフリースリングトロッケン
ヴィンテージ：2012
生産地：ドイツ（ナーエ）
主要品種：リースリング（白、辛口）