ワイン＋料理＝幸せ: ヘルマン・デンホフリースリングトロッケン(Hermann Donnhoff Riesling Trocken)2012

2015年2月14日土曜日

ヘルマン・デンホフリースリングトロッケン(Hermann Donnhoff Riesling Trocken)2012

スペインの旅の小休止はドイツリースリングで。

ヘルマン・デンホフリースリングトロッケン 2012
Hermann Donnhoff Riesling Trocken 2012

リースリンググラス
ブルゴーニュグラス
プレモルグラス

に注いでみました。

プレモルグラスは香りも味もぼんやりしてしまいますね。リースリンググラスだととげとげしいので、ブルゴーニュグラスが良さそうです。

ワインの印象は9か月前に開栓したときとほぼ同じなのですが、同じドイツ+リースリング+トロッケンの

マキシミン・グリュンホイザー
ヴィットマン

と比べると「柑橘ーッ」という印象ですね。ミネラル、酸は十分です。

変な言い方ですが、リースリングの中ではシャルドネっぽいという印象なのです。

合わせた料理は、チキンのレモンソテー、その油でにんじん、たまねぎをソテーです。
まあ特には。

2日目の方が良くなると思うので、明日を楽しみに。

=====

銘柄：ヘルマン・デンホフリースリングトロッケン
ヴィンテージ：2012
生産地：ドイツ（ナーエ）
主要品種：リースリング（白、辛口）