サンタ・キテリア イゲルエラ・ロブレ（Santa Quiteria Higueruela Roble）2012

芳しい成果が得られなかったスペインの旅ですが、それを企画したきっかけとなったワイン。

サンタ・キテリア イゲルエラ・ロブレ 2012
Santa Quiteria Higueruela Roble 2012

昨年、2010年産のこれを何本か飲みましたが、滑らかで、この価格帯としては素晴らしかったです。

10が市場から消えたので2012を購入。既に昨年10月、12月に開栓しましたが、10とは全然違う印象。未だ若い所為だと判断してセラーに入れておいたのですが、開けてしまいました。。

やはり少し辛みが気になります。12月に飲んだ時と同様ですが、3日目にかけて徐々に良くなるので、もう1本残っているのは来年、再来年まで待ちたいですね。

合わせた料理は、

• イベリコ豚のリブロースとたまねぎの包み焼き
• チェダーチーズ
• 冷凍の栗かぼちゃコロッケ

チェダーチーズに合います。

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銘柄：サンタ・キテリア イゲルエラ・ロブレ
ヴィンテージ： 2012
生産地：スペイン
主要品種：ガルナッチャ、シラー（赤、辛口）